Tea Class | Drink, Learn And Practice With Master Li

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中国百姓生活开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶;中国文人自古七件雅事:琴、棋、书、画、诗、酒、茶;均不可无茶。

流传千年,凝聚着中国文人无数智慧的茶文化,绝仅只是一种饮品,而更像是一种生活方式。读万卷书、行万里路、品万壶茶、悟自己的生活。

金秋十月,筹备已久的「七堂茶道研习班」正式开班!国家级茶道茶艺评审师、「无茶主义茶道会」创始人红四方老师将主讲」茶道研习班」,随着课程的展开,带大家喝茶,识茶,学茶,懂茶,走进茶的世界。

授课老师:红四方(李桂田)

红四方自幼跟随父母在茶园学习采茶,后进入湖南农业大学,主修茶道、茶艺、茶叶评审。她从2005年开始踏访中国各大产茶地、茶厂与茶业机构,品尝了各类最新鲜高端的茶叶,开始从事茶业贸易。

定居美国后,她于2009年在西雅图创办桂田茶会所,同年成立茶道基金会(ChaDao Foudation),提供茶知识与茶文化的教育服务。她曾多次出席美国西北部大型茶道活动,被视为美国西北部最重要的茶人之一。

红四方于2014年底移居纽约。


课程内容

「七堂茶道研习班」共提供十二堂茶课,力图将茶文化理论与品茶实践结合,将茶艺、茶道融入生活。所有学员,将在茶人红四方带领下,了解茶的基本知识、感受茶文化、掌握饮茶方法、进而体会茶事中的韵味。

第一堂

  1. 茶道开篇,与茶相识
  2. 茶的起源
  3. 中国茶叶基本分类及分布
  4. 茶文化
  5. 茶艺器具认识
  6. 基本茶礼仪与茶艺仪态 *

第二堂

  1. 茶与水,茶与壶的关系
  2. 不同茶类的器具搭配
  3. 功夫茶的基本知识
  4. 品茗技巧
  5. 品茶悟道实践

第三堂

  1. 茶与养生
  2. 茶与养心
  3. 儒佛道与茶的关系
  4. 如何通过茶修身养性,提高生活质量
  5. 茶与生活的紧密关系,人生如茶的实践 *
 

第四堂:绿茶专题深度学习

  1. 绿茶的种类及分布
  2. 绿茶的冲泡方法及技巧
  3. 绿茶的品质鉴赏、购买及收藏
  4. 玻璃器具茶艺冲泡掌握与实践 *

第五堂:白茶、红茶专题深度学习

  1. 白茶、红茶的种类及分布
  2. 白茶、红茶的冲泡方法及技巧
  3. 白茶、红茶的品质鉴赏、购买及收藏
  4. 盖碗的深入认识、冲泡掌握与实践 *

第六堂:乌龙茶专题深度学习

  1. 乌龙茶的种类及分布
  2. 乌龙茶的冲泡方法及技巧
  3. 乌龙茶的品质鉴赏、购买及收藏
  4. 紫砂壶、闻香杯、功夫茶的深入认识、冲泡掌握与实践 *
 

第七堂:黑茶专题深度学习

  1. 黑茶的种类及分布
  2. 黑茶的冲泡方法及技巧
  3. 黑茶的品质鉴赏、购买及收藏
  4. 茶艺冲泡实践 *

第八堂:红茶与再加工茶专题深度学习

  1. 红茶与再加工茶的种类及分布
  2. 红茶与再加工茶的冲泡方法及技巧
  3. 红茶与再加工茶的品质鉴赏、选购及收藏
  4. 茶艺冲泡实践 *

第九堂:

  1. 茶礼仪
  2. 茶哲学
  3. 如何以茶禅坐
  4. 品茶禅坐实践 *
 

第十堂:

  1. 茶叶感观审评专业术语
  2. 各种乌龙茶的质量品鉴分析 *

第十一堂:

  1. 茶叶审评专业方式及评分方法
  2. 不同年份生普、熟普的对比品鉴分析 *

第十二堂:

  1. 茶席布置、茶器担配
  2. 盖碗,紫砂壶,玻璃器具冲泡方式回顾复习 *
  3. 茶友学员冲泡展示 *

 

结业茶宴

(注:* 符号为实际冲泡和品鉴体验)

以上课程涵盖中国所有茶类冲泡方法。因实际操作程较多,课程进度以开课后具体情况为准,恐有些许变动,望请理解支持。


课程设置及收费标准

  1. 茶之味初级茶道班:3堂课,6—8 人,$120
  2. 茶之韵精修茶道班:6堂课,4—5 人,$230
  3. 茶之道深度研修班:12堂课,4—5 人,$450(结业经考核颁发茶道证书)

以上费用包含器具使用费,茶叶损耗,品饮,及学费。


时间/地点

每周二晚 8:30-10:00

雅博艺廊 265 W 37th St, New York, NY 10018