七堂茶课 | 专业茶师亲授《茶·侣》

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七堂茶课 | 专业茶师亲授《茶·侣》

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麦田茶侣实操课 

 

目的: 通过学习泡茶技艺及基本的泡茶相关知识,懂得如何泡好一杯中国茶。

 

主要内容

 

六大基本茶类
盖碗泡茶手法及实操
紫砂壶泡茶手法及实操
行茶十式
茶席设计基础要素
择器及多种器具泡茶方法、茶席及其布置

 

 

课程安排

周二班八次课,周日班四次课。

周二班 

上午11:00-12:30基础理论课,下午13:30-14:30实操课。

周日班 

下午12:30 - 2:30实操课。

 

授课方式

 

团体小班制(5人满即开班),理论与实践相结合(讲解、品鉴、冲泡),每次课至少品一至两道名茶。 

 

周二班实操课大纲

 

在行茶中,心境是否平静能影响冲泡是否专注。当专注度高时,能感受到茶汤的变化和茶叶浸泡的变化,进而决定冲泡的茶汤的汤感。 同时,手法也受心法的影响, 注水的快慢轻柔、水温的高低、书出汤时间均能影响茶在水中浸出物的多少, 影响香气、汤感滋味的变现。

第一次课:茶席设计基础理论上(茶席设计元素)配合绿茶,红茶两款不同发酵度的茶做壶泡法及碗泡法的课程授受。行茶十式综述。

第二次课:下午实操练习课。

第三次课:茶席设计基础理论下(茶席设计元素)配合白茶壶,乌龙茶泡法及煮茶法的课程授受。行茶十式前五式分阶段讲解。

第四次课:下午实操练习课。

第五次课:行茶十式后五式分阶段讲解。

第六次课:下午实操练习课。

第七次课:行茶十式综述,配合黑茶的冲泡方法综合论述。

第八次课:下午实操练习课。

 

周日班实操课大纲

 

第一堂课:茶席设计基础理论上(茶席设计元素)配合绿茶,红茶两款不同发酵度的茶做壶泡法及碗泡法的课程授受。行茶十式综述。           

第二堂课:茶席设计基础理论下(茶席设计元素)配合白茶壶,乌龙茶泡法及煮茶法的课程授受。行茶十式前五式分阶段讲解。                                       

第三堂课:行茶十式后五式分阶段讲解。                   

第四堂课:黑茶行茶十式综合论述。 

课程详情

周二班

四堂(一堂两课时)$400,单次$60

周日班

 四堂(一堂一课时)$240,单次$60


Time

Tuesdays, 11:00 a.m. - 12:30 p.m. 1:30 p.m. - 2:30 p.m.

Sunday 12:30p.m. - 2:30p.m.


Location

36 E Broadway 2nd Floor, New York, NY 10002

 

Availability

seats are limited, please RSVP.


Tuition

Tuesday, $400/person for 8 sessions

Sunday, $240/person for 4 sessions

$65/person for 1 session